La historia del grupo surge en torno a la figura de Harland Sanders,hijo de una familia de granjeros de Henryville(Indiana).Su madre necesitaba que sus hijos trabajaran tras la muerte de su padre cuando Harland tenía 6 años,por lo que éste comenzó a cocinar desde pequeño.Harland dejó la escuela con 12 años para ayudar en la granja familiar,y después realizó otros trabajos hasta que en 1929 abrió una gasolinera en North Corbin(Kentucky).Un año después habilitó en el mismo local un pequeño restaurante,al que llamó Sanders Cafe donde comenzó a preparar pollo frito a partir de una receta propia.En esa época Sanders hacía el pollo con una sartén,por lo que la comida tardaba media hora en estar lista.En 1939 Sanders introdujo una freidora a presión que redujo el tiempo de espera,y un año después patentó su receta para el pollo frito, a la que llamó Receta Original.
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